Por Ricardo Espindola Ruiz/ @Sommelier_RE Las cepas más importantes para los vinos blancos son chardonnay, sauvignon blanc, albariño, riesling, verdejo, semillón, gewürztraminer, torrontés y chenin blanc. Bébelos jóvenes, que no pasen de dos o tres años, para que no pierdan su frescor. Sírvelos muy frescos, para disfrutar de su acidez, entre 10 y 12ºC. Refresca el vino blanco en una cubitera con el 50% de agua y 50% de hielo,